让餐厅转头客越来越多的细节技巧 |花万里餐饮筹谋设计

同样是餐厅，为什么品牌和规模相同，有些餐厅像风物一样着花，有些餐厅做不完。事实上，真正的问题总是隐藏在细节后面。

在消费体验升级的今天，人们越发关注餐厅各处的细节处置惩罚，今天我们来看看餐厅如何赢得从细节回来的客人。一、期待区细节处置惩罚餐厅的期待区反映了一个品牌的人文眷注，但往往这一部门最容易被忽视。消费者登位时，如果坐得不舒服，它无疑会大大损失客流量。

真正能容纳主顾的都是以人为本的服务宗旨——餐厅。视频媒体不着火的暖锅品牌天天有数十人排队，在期待区提供舒适的座位和零食。另外，思量加入所漫衍合理，所以用期待区设置小空间，其他人都在外面排队，这家餐厅可以在室内为消费者准备期待区二、就餐区细节处置惩罚许多情况下，餐厅可能会有一些不规则的空间，如何妥善处置惩罚这些空间，还反映了餐厅的详细处置惩罚能力。

一般来说，餐厅凭据整个空间的巨细合理计划椅子的数量和位置漫衍，在保证搭客流动的同时，只管实现空间感，不能只增加座位，牺牲整个空间的舒适度。另外，在一些餐厅，四人桌的桌椅疏散在餐厅前面，让行人感受到店内的热闹，这是一种无形的宣传。

另外，如果主顾人数少，一般会被摆设在窗户旁，有效分配搭客流量也是吸引转头客的重要法宝。三、卫生间的细节处置惩罚主顾对餐厅的喜好也取决于卫生间细节的处置惩罚。在保证洁净卫生的前提下，卫生间的漫衍也很讲求。

一般来说，以餐厅的25个座位为准，需要设置一个卫生间，每增加20个座位，就需要再增加一个房间，才气到达消费者的使用宽度。另外，在卫生间要在保证卫生的同时，经常检查卫生纸和洗手液，防止尴尬。

另外，许多餐厅的卫生间还设有小壁画和隔音效果好的门，为主顾提供利便、有隐私的空间。

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